金针菇做法大全/粉条金针菇的家常做法

金针菇家常做法简单又好吃

〖壹〗、我的炒金针菇的家常做法是：主料：金针菇50克 、鸡蛋2个
、黑木耳30克。辅料：小葱4根、红剁椒25克 、盐2克 。做法如下：小葱4根切段
，金针菇50克去根，黑木耳30克切丝
。起锅炒鸡蛋。倒入红剁椒和金针菇翻炒均匀 。再倒入黑木耳 ，然后倒入鸡蛋
、盐2克
，翻炒均匀
。最后倒入香葱段即可。

〖贰〗、作为重度的金针菇爱好者，金针菇作为菌类 ，能够提供我们人体所需的很多营养素 。 凉拌黄瓜木耳 1 .黄瓜切片
，木耳泡好，洋葱切丝 ，蒜切末
。 2 .黄瓜加盐腌制一下
，然后冲洗挤干水分。 3 .木耳加没过食材的水，微波炉高火3分钟 ，过凉水 。 酱油+蚝油+香油几滴+橄榄油+蒜末
，调一个清爽的料汁
。

〖叁〗 、蒜蓉蒸金针菇（经典下饭菜）材料：金针菇1把
、大蒜半头、小米辣2根 、生抽2勺
、蚝油1勺、白糖少许 、葱花适量、热油1勺 做法： 金针菇切去根部，撕成小束平铺在盘子里。 蒜末+小米辣碎用热油爆香 ，加生抽
、蚝油、糖调成蒜蓉酱 。 将蒜蓉酱均匀淋在金针菇上，水开上锅蒸8分钟。

〖肆〗 、将蒜蓉酱淋在金针菇上
，水开后上锅蒸8分钟，出锅滴香油即可
。Tips：蒸出的汤汁超鲜 ，拌饭绝配！ 凉拌金针菇（酸辣开胃）材料：金针菇
、黄瓜半根、胡萝卜少许 、香菜
、生抽2勺、醋1勺 、辣椒油1勺
、盐糖少许做法：金针菇焯水1分钟捞出过冷水
，黄瓜胡萝卜切丝。

〖伍〗、做法：准备好所有食材，金针菇洗净 ，米粉泡软
，火腿切细长条；调蒜蓉辣酱：碗中放入蒜末，辣椒末十2勺生抽十2少蚝油 ，淋上热油搅拌均匀 。盘中放粉丝十一层金针菇十一层火腿十一层金针菇
，倒入蒜蓉辣酱，水开上锅蒸10分钟；蒸好淋上一勺蒸鱼豉油 ，撒_上葱花
，淋少许热油即可
。

〖陆〗 、蒜蓉金针菇是一道鲜甜嫩滑
、蒜香十足的家常菜，制作简单且美味下饭 ，具体做法如下：食材准备 主料：金针菇半斤 辅料：大蒜1整个、小米椒2个 、绿线椒1个 调料：盐1克、油5毫升
、生抽10克、糖0.5克 处理食材 金针菇切除根部，撕成小簇后均匀铺入盘中。大蒜切末
，小米椒和绿线椒切圈备用 。

凉拌金针菇的做法

〖壹〗 、准备食材：将金针菇切去根部，撕成小朵；红椒和青椒去籽 ，切成细丝；大葱切成葱花
。焯水：烧开一锅水
，加入1/4茶匙盐，将金针菇放入锅中焯水2分钟 ，捞出后沥干水分
，放入碗中。调料：在小碗中调制调料，将生抽酱油
、香醋、白糖 、盐
、花椒油和蒜末混合均匀 。拌菜：将焯水后的金针菇与红椒丝、青椒丝和大葱葱花混合 ，倒入调料汁
，拌匀
。

〖贰〗 、金针菇洗净，切成适当大小 ，青椒和红椒切丝备用。 大蒜切末
，备用 。 将金针菇放入开水中焯水，捞出沥干水分
。 在碗中加入醋
、生抽、白糖 、食盐 ，搅拌均匀，调成酱汁。 热锅凉油
，将蒜末爆香，倒入青椒和红椒丝翻炒均匀 。 将炒好的青椒和红椒丝与金针菇一起放入碗中 ，倒入酱汁拌匀即可。

〖叁〗
、凉拌金针菇的做法如下：食材准备 金针菇 500克小米椒、干辣椒 适量蒜 、葱 适量酱油 10克黑醋、盐 适量食用油 适量方法步骤 处理金针菇去除金针菇根部
，洗净后在沸水中烫煮1-2分钟，捞出沥干水分备用
。准备配料将小米椒和干辣椒切成小圈 ，蒜和葱切细末备用。

孕妇专属:金针菇炒鸡丝

〖壹〗
、我要为你们介绍一道特别适合孕妇的金针菇炒鸡丝
，既健康又美味 。超简单的做法这道金针菇炒鸡丝的做法非常简单，只需要几个步骤就能完成
。首先 ，将鸡胸肉切成丝
，加入米酒、姜末 、淀粉腌制10分钟。然后，将葱
、红辣椒和金针菇切成丝状备用 。

〖贰〗、适合孕妇吃金针菇的做法可以借鉴以下步骤：准备食材：金针菇：洗净 ，切除根部备用
。鸡胸肉：洗净切丝
，放入碗中，加入少许米酒 、姜末
、淀粉抓匀 ，腌制10分钟，以去腥增香并使肉质更嫩滑。葱和红辣椒：分别洗净
，切丝，用于提味和装饰 。烹饪过程：热锅凉油：锅中倒入适量油 ，烧热
。

〖叁〗、金针菇洗净
，切除根部备用。锅中倒入15克油烧热，放入鸡丝 、金针菇及15克水炒熟 。加盐调匀 ，撒上葱丝及红辣椒丝
，再淋上香油即可
。功效：此食谱美味可口，是上好的孕妇补锌食谱 ，因为金针菇中含有大量的锌
，值得推荐。

金针菇煲汤的做法大全

〖壹〗
、金针菇煲汤的做法有以下几种：金针菇豆腐汤 材料：豆腐1块、金针菇 、瘦肉丁
、植物油、酱油 、盐、鸡精 。步骤：豆腐用水清洗后切成方块。金针菇切掉根部，然后洗净
。热锅放入适量油 ，爆炒瘦肉丁
，加水煮沸。待水煮沸后，加入豆腐和金针菇 ，中火煮5分钟 。放入酱油
、盐和鸡精调味即可
。

〖贰〗、做法：将莲藕洗净 、切片；金针菇洗净
、切段；小排骨洗净、切小块，汆烫去血水；红枣洗净
，去核。锅置火上，放足量清水烧开 ，放入所有材料及调料
，煮开后转中小火烧至肉烂即可 。金针菇瘦肉汤 主料：金针菇100g 、猪里脊肉50g
。

〖叁〗
、金针菇牛骨汤的做法如下：主料： 牛骨350克 西红柿1枚 金针菇200克 葱、姜 、大料适量 辅料： 番茄沙司适量 盐
、酱油、料酒适量 制作步骤： 牛骨处理：将牛骨过水去血水，去除杂质和腥味。 高压炖煮：将处理好的牛骨放入高压锅中 ，压煮40分钟
，使牛骨中的营养和味道充分释放 。

〖肆〗 、主要材料：猪瘦肉150克，金针菇250克 ，豆腐1块
。辅助材料：姜3片
，白胡椒粉适量，葱花适量。处理食材：将猪瘦肉切片 ，用油
、盐、白胡椒粉拌匀后腌制20分钟
，这样可以使肉片更加入味且嫩滑 。金针菇切去根部，并清洗干净 ，以去除杂质和泥土
。豆腐切成粗条，便于在汤中煮熟且不易散。

〖伍〗 、锅里加清水
，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇 。煮约10分钟 ，让豆腐和金针菇的鲜味充分融合到汤中。加入肉片：10分钟后
，放入腌制好的肉片，煮至肉片变色熟透
。调味：放入适量的盐、酱油和香油进行调味 ，根据个人口味调整。撒葱花：最后撒上葱花
，增加汤的香气和色彩 。

〖陆〗
、步骤：鸡肉切块，加水熬开 ，撇去浮沫
。金针菇泡10分钟后
，切掉尾部，放入锅中与鸡肉一同熬煮。加入几颗红枣 ，以补血益气
，增添汤品的香甜口感 。煮约15分钟，待鸡肉熟烂、金针菇软糯时 ，加盐调味即可食用
。请注意，虽然金针菇煲鸡汤具有诸多功效
，但食用时也需适量，避免过量摄入导致身体不适。

家常炒金针菇的做法

〖壹〗 、我的炒金针菇的家常做法是：主料：金针菇50克
、鸡蛋2个、黑木耳30克 。辅料：小葱4根 、红剁椒25克
、盐2克
。做法如下：小葱4根切段 ，金针菇50克去根
，黑木耳30克切丝。起锅炒鸡蛋 。倒入红剁椒和金针菇翻炒均匀
。再倒入黑木耳，然后倒入鸡蛋、盐2克 ，翻炒均匀。最后倒入香葱段即可 。

〖贰〗 、准备金针菇：将金针菇洗净
，去掉根部的硬末，然后用清水浸泡10分钟左右 ，这样可以使金针菇更加脆嫩。水煮金针菇：在锅中烧开水
，加入少许盐，将金针菇放入开水中焯水1-2分钟 ，焯水可以去除金针菇的生味
，也能让金针菇更加爽脆
。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉 ，沥干水分。

〖叁〗
、家常最简单、适合老人小孩吃的炒金针菇做法如下：番茄金针菇 原料：番茄两个 、金针菇
、葱 。 制作步骤： 热锅冷油煸炒葱白，放入切成小块的番茄炒出红油
。 放入金针菇继续翻炒。 加入一勺生抽、一勺料酒 、一勺蚝油、半勺盐
、一勺糖
，用筷子搅拌均匀 。

〖肆〗、以下是一份素炒金针菇好吃的做法：所需食材和调料 食材 金针菇：300 - 500克（根据用餐人数调整）
。金针菇要选取菌盖较小 、菌柄均匀且没有黑斑的，这样的金针菇比较新鲜。青椒：1 - 2个（主要是为了增加色彩和口感） 。可以选取辣度适中的青椒 ，如螺丝椒
，它的味道相对温和，又带有一定的清甜
。