菌菇的做法大全(菌菇的做法大全 图解)

本文目录一览：

• 〖壹〗、超鲜的虾仁菌菇三鲜汤
• 〖贰〗 、好喝不胖的冬瓜菌菇汤
• 〖叁〗、鸡蛋菌菇豆腐汤做法
• 〖肆〗
  、巨好吃的菌菇鸡丁做法
• 〖伍〗、杏鲍菇怎么做好吃
• 〖陆〗 、西兰花菌菇牛肉饭

超鲜的虾仁菌菇三鲜汤

〖壹〗
、菌菇清洗干净，香肠切片香菜切碎 ，小葱白切段，叶子切葱花
，大虾去皮挑去虾线清洗干净，背部划一刀开背。 锅中倒入少许油 ，放入小葱段翻炒、接着放入菌菇翻炒两分钟放入香肠翻炒一分钟 。 加入清水煮5分钟
，然后加入虾仁煮一分钟，半勺生抽 ，淋入蛋液两分钟后关火
，放入小葱和香菜，香油少许 ，盐少许调味就可以出锅了。

〖贰〗 、菌菇虾仁三鲜汤制作时间约15 - 20分钟
，容易做，适合1 - 2人份
。具体食材和制作方法如下：食材蟹味菇60克白玉菇60克鸡蛋3个油菜2颗虾仁100克姜2片油15克料酒5克白胡椒粉少许制作方法腌制虾仁：虾仁加白胡椒粉和料酒 ，拌均匀
，腌制10分钟。

〖叁〗
、菌菇虾仁三鲜汤的做法如下：准备食材：蟹味菇60克，虾仁、鸡蛋 、姜片
、油菜丝适量 ，白胡椒粉、料酒 、盐
、食用油等调味料 。腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入适量白胡椒粉和料酒
，搅拌均匀后腌制10分钟，以去除腥味并增添底味
。

好喝不胖的冬瓜菌菇汤

〖壹〗、冬瓜菌菇汤做法如下：食材准备冬瓜：1块（需去皮切块）菌菇：3个（洗净后切片）调味料：盐3g 、酱油3g、十三香3g辅料：蒜5g（切末）
、洋葱3g（切碎）制作步骤炒香底料油锅烧热后 ，先放入蒜末和洋葱碎
，小火翻炒至散发出香味。翻炒冬瓜将切好的冬瓜块倒入锅中，中火翻炒至表面微黄、质地稍软 。

〖贰〗 、煸香菌菇：将平菇和香菇倒入锅中煸炒出香味
。 炖煮：放入冬瓜片 ，加入适量佐料（如盐
、胡椒粉等）
，加盖后大火烧开，转小火炖20分钟 ，至冬瓜变软即可。 盛出：将炖好的汤盛出装碗 。注意事项：煮冬瓜时尽量避免放醋
，醋会破坏冬瓜的营养成分，降低食用价值
。

〖叁〗、平菇清洗干净后手撕成小条 ，冬瓜去皮切薄片
，香菜和葱切好。鸡蛋打散，锅中放入少许油倒入鸡蛋煎成饼 ，出锅晾凉切成条 。锅中倒入少许油，放入葱花煸香
，加入平菇炒两分钟，依次加入冬瓜 ，蚝油一勺
，倒入清水煮10分钟
。然后打开锅盖加入鸡蛋继续煮1分钟。

鸡蛋菌菇豆腐汤做法

鸡蛋菌菇豆腐汤 做法：炒香葱倒入菌菇炒出水，然后倒入1碗水烧开 ，在放入嫩豆腐煮2分钟
，在加入火腿丁和淋入蛋液快速滑散，最后加盐 、白胡椒粉
、葱调味 。

菌菇豆腐汤 食材： 嫩豆腐1块 ，玉米粒和青豆
，香肠1根，鸡蛋2个 ，黑木耳
，葱，盐 ，蚝油1勺，生抽1勺。 做法： 豆腐切块
，木耳开水浸泡开后洗净切丝，香肠切丁 ，玉米和青豆焯水3分钟
，鸡蛋打散备用
。 锅中加热少许油，炒香葱花。

食材：西兰花、豆腐 、虾仁
、鸡蛋、娃娃菜 、葱姜 做法：豆腐切丁 ，西兰花切小朵
，娃娃菜对半切，葱姜切段 ，虾仁去虾线 。

制作方法：猪肉搅成肉馅
，加入少许的葱花
、蛋清搅拌均匀，用虎口挤出晚自习 ，水微微开后下入锅中
，全程中火煮，再下入小白菜出锅后喷点核桃油即可
。 番茄菌菇汤 准备食材：核桃油 ，西红柿，鲜虾仁
，香菇，鸡蛋 ，豆腐
，海鲜菇。

番茄鸡蛋菌菇豆腐汤做法如下：准备食材：选用嫩豆腐（内酯豆腐），西红柿划十字刀后用开水浸泡去皮；香菇、金针菇洗净 ，豆腐切块
，鸡蛋打散，葱和蒜切碎备用 。处理食材：西红柿去皮后切碎成小丁 ，香菇 、金针菇沥干水分
，豆腐切块，鸡蛋打散成蛋液 ，葱蒜切末
。

豆腐菌菇汤做法：以煎蛋加热水煮出奶白汤色为核心
，搭配滑嫩豆腐与菌菇，仅用盐和白胡椒调味 ，突出清淡鲜美的口感，适合作为瘦身汤品。

巨好吃的菌菇鸡丁做法

〖壹〗、菌菇鸡丁 做法： 准备食材
，鸡丁加入一勺料酒，一勺生抽 ，一勺盐
，一小勺黑胡椒，一勺淀粉抓匀腌制十分钟 。 油热下鸡丁煎至两面金黄 ，下菌菇翻炒
，加入青红椒，加入一勺耗油 ，一勺生抽
，翻炒均匀出锅即可
。

〖贰〗
、黑椒菌菇鸡丁做法如下：准备食材鸡胸肉360克、杏鲍菇150克 、胡萝卜110克
、青椒56克、蒜末17克 、淀粉5克
、胡椒粉4克、盐3克。处理食材与腌制鸡丁将杏鲍菇 、胡萝卜切丁，青椒切块 ，鸡胸肉切丁 。鸡丁中加入1/2小匙盐
、1/2小匙黑胡椒粉和1小匙淀粉
，混合拌匀后腌制15分钟
。

〖叁〗、黑椒菌菇鸡丁做法：油热鸡丁翻炒至微黄，放菌菇翻炒 ，一勺生抽，一勺老抽
，一勺耗油，放辣椒淋大半碗水淀粉。准备食材 ，腌制鸡丁加少许盐
，加一勺生抽，一勺料酒 ，一勺淀粉
，加适量黑胡椒抓匀腌制5分钟 。

〖肆〗 、首先，将鸡胸肉切成丁状 ，放入碗中
，加入少许盐
、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。杏鲍菇切成与鸡丁相仿的大小 ，青红椒也切成丁状备用
。热锅凉油
，油温5成热时，下入腌制好的鸡丁 ，快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油
，加入葱姜蒜末爆香，然后加入杏鲍菇丁翻炒至微软 。

杏鲍菇怎么做好吃

【鱼香杏鲍菇】所需材料：杏鲍菇1斤 、尖椒1个、胡萝卜1段
、水发木耳适量、油盐适量 、葱1段
、姜2片、大蒜3瓣 、郫县豆瓣酱两汤勺
、5汤匙清水、4汤匙米醋 、3汤匙白糖
、2汤匙生抽、1汤匙料酒 、1汤匙淀粉
、 做法步骤： 把杏鲍菇洗净 ，用刮皮刀把杏鲍菇顺长
，刮成薄薄的长条，像宽面条一样
。

杏鲍菇切片 ，青红椒切块
，小葱切好。 锅中倒入少许油，鸡蛋打散倒入锅中炒熟 ，嫩一点不要炒老了
，盛出放一旁 。 锅中倒入水烧开，放入杏鲍菇焯水3分钟捞出
。 另起锅倒入少许油 ，放葱花炒香
，青红椒，加入蚝油1勺 ，生抽1勺，白糖少许
，下入杏鲍菇，炒匀。

杏鲍菇怎么做才好吃 杏鲍菇 ，这种具有独特风味的食材
，它的美味之处在于其肉质肥厚、口感鲜嫩，以及丰富的味道和独特的烹饪方式 。下面为大家推荐我个人认为杏鲍菇好吃的做法 ，希望能帮助到您
。 杏鲍菇的味道非常浓郁
，特别是在新鲜的时候。因此，在烹饪时我们只需要简单调味 ，突出其本身的味道 。

经典做法推荐杏鲍菇虾肉粥 材料：大虾 、杏鲍菇、荷兰豆
、姜片、大米
。步骤：大虾汆水变色后去壳
，杏鲍菇切片，荷兰豆切小片。大米按1：6比例加水浸泡20分钟 ，煮至米粒开花 。加入杏鲍菇和虾肉
，小火焖煮20分钟，最后放入荷兰豆焖1-2分钟（防止变色）。

热锅冷油（油稍多） ，中火将杏鲍菇条煸至微焦黄，盛出备用
。爆香：余油爆香干辣椒 、花椒
、蒜片至辣椒变棕红。合炒：倒入杏鲍菇
，加生抽、蚝油 、糖快速翻炒，撒青蒜苗 ，盐调味即可 。

西兰花菌菇牛肉饭

准备食材：西兰花
、白玉菇、牛肉 酱汁（1勺酱油+1勺淀粉+半碗清水） 做法： 牛肉切薄片
，用淀粉 、酱油
、辅食油抓匀腌制15分钟 
。 白玉菇切小块西兰花焯水切小块 。 锅中倒油放牛肉炒至变色盛出  。 另起锅炒香葱花放白玉菇炒软倒入西兰花翻炒，放入牛肉翻炒均匀 ，倒入酱汁煮至汤汁浓稠即可
。

西兰花菌菇牛肉饭 营养下饭、鲜多汁 、汤汁浓郁
、12M+。汤汁浓郁
，牛肉鲜嫩好嚼，饭渣宝贝也会巨爱吃 。有菜有肉 ，合理搭配
，拌饭绝了
。食材准备：西兰花、白玉菇 、牛肉。具体步骤：准备酱汁：1勺酱油+1勺淀粉+半碗清水 。牛肉切薄片，加一勺酱油
。加入姜丝、1勺酱油
、玉米淀粉搅拌均匀。

牛肉：通常选用肥瘦相间的肥牛片 ，约300克或500克
，根据用餐人数调整 。辅料：洋葱：1个，切丝 ，用于增加香味和甜味。胡萝卜：半根或适量，切片
，用于搭配色彩和增加营养
。西兰花：几朵或适量，焯水后作为装饰。大葱、姜 、蒜：适量 ，用于爆香和调味 。香菜：2根
，切碎后可撒在饭上增加香味
。

芝士土豆牛肉饭（芝士牛奶饭）是一道美味且营养丰富的料理。以下是对这道料理的详细解主要食材与营养价值 芝士：天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益，且芝士中的蛋白质因被乳酸菌分解 ，比牛奶更容易消化 。在食物互换表中
，两薄片的芝士（45克）相当于一杯（240CC）全脂牛奶的营养
。