【红烧肉做法视频,红烧肉的做法视频完整版】

怎么做红烧肉视频最简单方法

老抽适量 步骤1秘制

红烧肉的做法大全 准备好其他需要下锅的辅助材料 步骤2秘制红烧肉的做法图解 将五花肉洗干净，按照喜欢的大小 ，切成块状 步骤3秘制红烧肉的家常做法 将切好的五花肉冷水下锅
，加入姜片，并且倒入适量的料酒 ，大火煮开后 、焯一下
，撇去浮沫 。

冷水中放五花肉，煮3分钟就可以捞出 ，捞出用清水洗干净，晾干水分
。锅中倒上少许的油
，加冰糖，翻炒成色后放五花肉进去炒 ，加入桂皮
、香叶、八角 、生抽
、老抽、蚝油 、鸡精、盐
、五香粉、2大碗水
，要盖过肉 、先用大火煮开后，再小火煮50分钟就可以了。美味的红烧肉就做好了 。

备好所有材料 ，五花肉洗干净切成小方块
。凉水把肉放进锅里焯水后捞出冲净备用。锅里放油
，放入白砂糖炒成焦糖色 。锅中倒入五花肉，开大火快速翻炒肉块 ，使之均匀的上色。把所有的香料放进去
，倒入一点老抽炒出香味
。

小火炖——60分钟 用大火滚煮约半小时之后，可以改用小火炖 ，火的大小以水面不沸为准
，炖的时间较长，至少要一个小时 ，目的是为了让肉质酥嫩。红烧肉之所以好吃，要的也就是这个慢功夫 。

红烧肉的做法

“毛氏红烧肉 ”
，虽是一道家常菜，但要真正做好并不容易
。具体怎么做我来教你： 原料： 油菜（按个人喜好） ，五花肉
，葱姜片，干辣椒 ，黄酒
，八角，香叶 ，桂皮
，冰糖，大蒜。 做法： 1：五花肉切成3cm见方的大块 ，冷水下锅
，加入葱姜，料酒煮10分钟 ，捞出冲洗干净，控水 。 2：锅内加入少许底油
，放入五花肉略煎，将多余油脂盛出
。

第一步 ，想要红烧肉软糯多汁
，首先不能够选取纯瘦肉，比较好选取肥瘦相间的五花肉 ，然后在炖煮的过程中
，选取开水炖煮，选取冷水的话 ，肉会遇冷收缩
，这样就不软糯糯了 第二步，猪毛去掉之后 ，将猪肉切成两大块
，再加入料酒
、姜片，开火焯水 ，水煮开之后将浮沫捞走，再煮上2~3分钟
，出锅将五花肉切成大小均匀的正方形肉块。

生活中的蒋老师 2023-12-13 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 家常红烧肉需要选用带皮的五花肉，煸炒后加入生姜、蒜头 、料酒等调料炖煮 ，加入冰糖
、酱油收汁
，最后加入清水和配菜煮至入味即可 。

红烧肉做法

“毛氏红烧肉
”，虽是一道家常菜 ，但要真正做好并不容易
。具体怎么做我来教你： 原料： 油菜（按个人喜好）
，五花肉，葱姜片 ，干辣椒
，黄酒，八角 ，香叶
，桂皮，冰糖 ，大蒜。 做法： 1：五花肉切成3cm见方的大块，冷水下锅
，加入葱姜，料酒煮10分钟 ，捞出冲洗干净
，控水 。 2：锅内加入少许底油，放入五花肉略煎 ，将多余油脂盛出
。

第一步
，想要红烧肉软糯多汁，首先不能够选取纯瘦肉 ，比较好选取肥瘦相间的五花肉
，然后在炖煮的过程中，选取开水炖煮 ，选取冷水的话
，肉会遇冷收缩，这样就不软糯糯了 第二步 ，猪毛去掉之后，将猪肉切成两大块
，再加入料酒、姜片，开火焯水 ，水煮开之后将浮沫捞走
，再煮上2~3分钟，出锅将五花肉切成大小均匀的正方形肉块。

生活中的蒋老师 2023-12-13 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 家常红烧肉需要选用带皮的五花肉 ，煸炒后加入生姜 、蒜头
、料酒等调料炖煮
，加入冰糖、酱油收汁，最后加入清水和配菜煮至入味即可 。